一种尼泊金庚酯的合成方法

摘要：

本发明涉及一种尼泊金庚酯的合成方法，属于食品添加剂加工技术领域。其主要在反应釜内顺序加入羟基苯甲酸、正庚醇、环乙烷、催化酶-固定化脂肪酶，经搅拌，使混合物中各组分充分混合均匀，进行反应，取样分析混合物的组成，至反应完毕，将反应混合物进行冷却，调节pH值，进行过滤，第一次减压提出未反应的醇，最后第二次减压提纯成品。本发明抑菌效果好，产品的毒副作用小；使用成本低，收率高，腐蚀小；酶化合成工艺简单，其可根据不同食品中不同微生物污染的特点，结合不同链长配比对微生物的抑制能力，为不同的产品提供专一的增效复合酯，可取代苯甲酸钠和山梨酸钾系列的，最为安全有效的食品防腐保鲜剂。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410065192.0

申请日期：2004-10-29

公开/公告号：CN1635126

公开/公告日：2005-07-06

主分类号：C12P7/62

申请/专利权人:江苏省无锡江大大学科技园有限公司

发明/设计人:毛忠贵;杨凯;王正刚;卢泽民

主申请人地址:214028江苏省无锡市新区新洲路94号

专利代理机构:无锡市大为专利事务所

代理人:殷红梅

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种尼泊金庚酯的合成方法，其特征是在反应釜内顺序加入羟基苯甲酸、正庚醇、环乙烷、催化酶—固定化脂肪酶，搅拌20-30分钟，使混合物中各组分充分混合均匀，进行反应，反应温度为：50-55℃，反应时间为：6-8小时，反应3-3.5小时后，每隔25-30分钟，取样分析混合物的组成，至反应完毕，将反应混合物进行冷却2-3小时，物料温度为：50-100℃，调节PH值，进行过滤，保持温度：50-55℃，第一次减压提出未反应的醇，最后第二次减压提纯成品。