制备共轭脂肪酸的方法

摘要：

本发明涉及通过乳酸菌产生的特异性异构酶，生物异构化制备共轭脂肪酸，该酶将9c，12c不饱和脂肪酸异构化形成9c，11t共轭脂肪酸，如9c，11t共轭亚油酸，9c，11t共轭亚麻酸，本发明也涉及对该乳酸菌进行诱变、修饰、异构酶基因克隆等手段来制备共轭脂肪酸，以及以上述方法制备的共轭脂肪酸的各类产品和与共轭脂肪酸相关的乳酸菌产品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410060670.9

申请日期：2004-07-28

公开/公告号：CN1629302

公开/公告日：2005-06-22

主分类号：C12P7/40

申请/专利权人:南昌大学

发明/设计人:曹郁生;刘晓华

主申请人地址:330029江西省南昌市北京东路

专利代理机构:江西省专利事务所

代理人:胡里程

国别省市代码:江西;36

权利要求：

1、一种制备共轭脂肪酸的方法，其特征在于：利用乳酸菌产生的特异性异构酶，通过生物异构化将脂肪酸制备成共轭脂肪酸。