以蜂产品为主要原料制备的酒

摘要：

本发明公开了一种以蜂产品为主要原料制备的酒，主要由蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶液、鲜花花瓣、蔗糖、葡萄酒酵母、水按下述制备而成：第一步，按重量百分比取蜂蜜3-82％；蜂花粉2-30％；蜂王浆1-20％；蜂胶液适量；鲜花花瓣4-50％；蔗糖4-30％；葡萄酒酵母适量，水4-82％；第二步，将第一步所述蜂花粉、鲜花花瓣、蔗糖、水充分揉合、浸泡、提取，加入适量的发酵酵母，装在容器内发酵，发酵温度15-28度，发酵时间10-40天；第三步，将第一步所述蜂王浆、蜂蜜、适量的蜂胶液加入到第二步发酵好的溶液中搅拌均匀，倒罐处理，陈酿、澄清10-180天；第四步，加食用酒精调制酒度后加入蔗糖调制甜度，无菌过滤分瓶包装。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410060222.9

申请日期：2004-11-09

公开/公告号：CN1635077

公开/公告日：2005-07-06

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:葛同勋

发明/设计人:葛同勋

主申请人地址:462000河南省漯河市电业局家属院（黄河路6号）

专利代理机构:郑州异开专利事务所

代理人:韩华

国别省市代码:河南;41

权利要求：

1、一种以蜂产品为主要原料制备的酒，其特征在于：它主要由蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶液、鲜花花瓣、蔗糖、葡萄酒酵母、水按下述步骤制备而成：第一步，按重量百分比取蜂蜜3-82％；蜂花粉2-30％；蜂王浆1-20％；蜂胶液适量；鲜花花瓣4-50％；蔗糖4-30％；葡萄酒酵母适量，水4-82％；第二步，将第一步所述蜂花粉、鲜花花瓣、蔗糖、水充分揉合、浸泡、提取，加入适量的发酵酵母，装在容器内发酵，发酵温度15-28度，发酵时间10-40天；第三步，将第一步所述蜂王浆、蜂蜜、适量的蜂胶液加入到第二步发酵好的溶液中搅拌均匀，倒罐处理，陈酿、澄清10-180天；第四步，加食用酒精根据需要调制酒度后加入蔗糖或糖的替代品调制甜度，无菌过滤沉淀分瓶包装。