低度保健黄酒及其制备工艺

摘要：

本发明公开了一种低度保健黄酒及其制备工艺。其每千克的原料为：灵芝多糖营养液4-20克，枸杞子提取液40-60克，桂圆肉提取液40-60克，通心白莲提取液40-60克，糖20-50克，蜂蜜2-10克，绍兴黄酒400-750克，水100-450克。其制备工艺为：首先采用蒸煮或浸泡的方式提取枸杞子、桂圆肉、通心白莲的提取液，并将糖溶解，然后与绍兴黄酒、灵芝多糖营养液、蜂蜜及水勾兑并经澄清、深层过滤和膜过滤而成。本发明既保留了传统黄酒的口感，又降低了酒精度，更具有营养保健功效。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410053937.1

申请日期：2004-08-20

公开/公告号：CN1629280

公开/公告日：2005-06-22

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

发明/设计人:傅建伟;邹慧君;胡志明;谢广发;孟中法;董海;吴建新

主申请人地址:312000浙江省绍兴市北海桥浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

专利代理机构:浙江杭州金通专利事务所有限公司

代理人:徐关寿

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1、一种低度保健黄酒，其特征在于所述的低度保健黄酒每千克的原料为：灵芝多糖营养液4-20克，枸杞子提取液40-60克，桂圆肉提取液40-60克，通心白莲提取液40-60克，糖20-50克，蜂蜜2-10克，绍兴黄酒400-750克，水100-450克。