一种海参营养保健酒及其配制方法

摘要：

本发明提供了一种海参营养保健酒及其制作方法，以海参粉为添加剂，其余为经发酵制取的60°以下的原浆白酒为酒基配制而成，酒中含有海参活性肽、氨基酸等多种营养及功效成分。配制方法是，在常温状态下，将海参粉加入到酒基中，经高剪切混合乳化均质机处理后，再经复合型高精密过滤机过滤而成。工艺过程简单，生产周期大为缩短。酒体清亮透明，口感柔润绵甜，香气清爽淡雅，海参鲜味藏而不露头。长期饮用能增强人体免疫力，补虚强身。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410050373.6

申请日期：2004-09-01

公开/公告号：CN1587367

公开/公告日：2005-03-02

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:大连非得生物产业有限公司

发明/设计人:李兆明;赵兴坤;于金魁

主申请人地址:110124辽宁省大连市大连高新园区广贤路60号

专利代理机构:大连八方专利事务所

代理人:卫茂才

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

1、一种海参营养保健酒，其特征在于，该酒是以海参粉为添加剂，其重量百分比为0.2～1.5％，其余为经发酵制取的60°以下的原浆白酒酒基配制而成，酒中含有海参蛋白质、活性肽、氨基酸、刺参粘多糖、硫酸软骨素、矿物质及维生素等多种营养及功效成分。