一种反馈补料生产乳链菌肽的方法

摘要：

本发明涉及一种反馈补料生产乳链菌肽的方法，包括使用常规方法制备种液，然后进行厌氧发酵，其特征在于：在厌氧发酵时，利用底物消耗量和酸的产生量之间的比例关系，通过加入底物和碱的混合流加液来控制体系的pH，以维持体系中的底物浓度在一适宜的范围内，使之既不产生底物抑制，也不构成限制。该方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下使乳链菌肽的发酵产量(效价)大幅度提高，适合于工业化生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410046394.0

申请日期：2004-06-09

公开/公告号：CN1706960

公开/公告日：2005-12-14

主分类号：C12P21/02

申请/专利权人:中国科学院过程工程研究所

发明/设计人:吕文华;贾翠英;张晓燕;丛 威;蔡昭铃

主申请人地址:100080北京市海淀区中关村北二条1号

专利代理机构:北京泛华伟业知识产权代理有限公司

代理人:王凤华

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种反馈补料生产乳链菌肽的方法，包括使用常规方法制备种液，然后进行厌氧发酵，其特征在于：在厌氧发酵时，利用底物消耗量和酸的产生量之间的比例关系，通过加入底物和碱的混合流加液来控制发酵液的pH，以维持发酵液中的底物浓度在一适宜的范围内，使之既不产生底物抑制，也不构成限制。