固定化葡萄糖淀粉酶制品及固定葡萄糖淀粉酶的方法

摘要：

本发明公开了一种固定化葡萄糖淀粉酶制品及利用聚乙烯醇复合凝胶固定葡萄糖淀粉酶的方法。本发明固定化葡萄糖淀粉酶制品，是由聚乙烯醇复合凝胶与葡萄糖淀粉酶酶液混合而成，经低温冷冻成型；其中聚乙烯醇复合凝胶中聚乙烯醇的含量是8～15％(质量百分含量)，葡萄糖淀粉酶酶液浓度为8～15％(质量百分含量)。每100mL复合凝胶承载0.5～1.5g的葡萄糖淀粉酶酶粉。本发明利用聚乙烯醇复合凝胶固定化葡萄糖淀粉酶制品有较好的机械性能、操作稳定性和工业应用前景。本发明应用于酒精工业、食品工业、酿酒、淀粉及淀粉质原料的深加工、分析测定及其它相关发酵工业生产中。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410038809.X

申请日期：2004-04-30

公开/公告号：CN1690200

公开/公告日：2005-11-02

主分类号：C12N11/04

申请/专利权人:甘肃省科学院生物研究所

发明/设计人:周剑平;龚伟中;魏甲乾;王治业;杨 晖

主申请人地址:730000甘肃省兰州市城关区定西南路179号

专利代理机构:甘肃省专利服务中心

代理人:张克勤

国别省市代码:甘肃;62

权利要求：

1、一种固定化葡萄糖淀粉酶制品，其特征在于：它由聚乙烯醇复合凝胶与葡萄糖淀粉酶酶液混合而成，经低温冷冻成型；其中聚乙烯醇复合凝胶中聚乙烯醇的含量是8～15％(质量百分含量)，葡萄糖淀粉酶酶液浓度为8～15％(质量百分含量)。每100mL复合凝胶承载0.5～1.5g的葡萄糖淀粉酶酶粉。