柑桔艺术酒

摘要：

新鲜柑桔从树上摘下来加工成柑桔果酒之后，还是一个一个的红柑桔，外表看起来极象一件艺术品。我们称之为“柑桔艺术酒”。“柑桔艺术酒”不需要榨汁，不需要特别的包装，食用方便，给人一种神秘的感觉。“柑桔艺术酒”通过以下途径实现的：1.新鲜柑桔放进烤房内焙烤烘干。在这个过程中，柑桔皮在热空气的作用下蒸发水分并变得柔韧，形成“柑桔干”，2.人工将高活性干酵母溶液注入新鲜柑桔(或“柑桔干”)的果肉内，18-20摄氏度发酵4-6天。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410027877.6

申请日期：2004-07-05

公开/公告号：CN1594529

公开/公告日：2005-03-16

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:伍红飞

发明/设计人:伍红飞

主申请人地址:425000湖南省永州市冷水滩区牛角坝镇中心小学38号

国别省市代码:湖南;43

权利要求：

1.柑桔皮在热空气的作用下蒸发水份并变得柔韧，包装柑桔果酒。