一株曲霉菌及利用其生产果酸钙的方法

摘要：

本发明公开一株曲霉菌菌株，该菌为曲霉菌属的黄曲霉菌(Aspergillus flavus)SFAH-4060，已于2004年8月4日在中国微生物菌种保藏管委会普通微生物中心(CGMCC)进行了保藏，保藏号为CGMCC No.1204。本发明还公开了利用该曲霉菌菌株生产果酸钙的方法，该方法以淀粉和碳酸钙为原料发酵，能直接生产柠檬酸和苹果酸复合果酸钙盐，明显降低了生产成本，发酵果酸产率达到90～100g/L(以苹果酸计)，转化率90％以上。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410024552.2

申请日期：2004-08-13

公开/公告号：CN1597923

公开/公告日：2005-03-23

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:山东省食品发酵工业研究设计院

发明/设计人:刘建军;赵祥颖;田延军;李丕武;刘丽萍;张家祥;韩延雷

主申请人地址:250013山东省济南市历下区解放路41号

专利代理机构:济南三达专利事务所

代理人:李健康

国别省市代码:山东;37

权利要求：

1.一株曲霉菌菌株，该菌为曲霉菌属的黄曲霉菌(Aspergillusflavus)SFAH-4060，已于2004年8月4日在中国微生物菌种保藏管委会普通微生物中心(CGMCC)进行了保藏，保藏号为CGMCCNo.1204。