含纳米SOD的啤酒及其制备方法

摘要：

含纳米SOD的啤酒及其制备方法，在啤酒制成后按每公斤啤酒加入纳米SOD500-2000活性单位，充分搅拌均匀。克服了目前SOD等生物蛋白酶的应用限制和不足，为其广泛应用打开了新的大门，特点是酒精度低，营养丰富，滋味美好；生产设备简单，投资小，见效快，成本低；原料来源广泛、丰富充足；能减轻肝脏的负荷，保护肝细胞膜，抵抗酒精等化学物质对肝细胞及脑细胞的损伤作用，缓解酒后脑疼痛反应，同时又抑制炎性介质产生，抑制炎症反应，防止因饮酒而导致疾病的发生，无疑是广大饮酒者健康的福音；特别是不使饮用啤酒者增加体重，保鲜期提高1/3，纳米SOD作用迅速，体现抗疲劳，满足人类健康长寿之需要。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410020997.3

申请日期：2004-07-19

公开/公告号：CN1597904

公开/公告日：2005-03-23

主分类号：C12C5/02

申请/专利权人:王成余

发明/设计人:王成余;王刚;王强

主申请人地址:110031辽宁省沈阳市皇姑区北陵大街28号

专利代理机构:辽宁沈阳国兴专利代理有限公司

代理人:李丛

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

1、含纳米SOD的啤酒，纳米SOD500-2000活性单位/每公斤啤酒。