检验牛乳中抗生素残留量的微生物制剂制备方法及其应用
一种检验牛乳中抗生素残留量的微生物制剂的制备方法及其应用。本发明制备方法包括：标志菌液的高浓度培养，浓缩，添加保护剂，干燥，加入填充剂，充分混合后真空包装制得。其应用包括待用测试菌液配制，待检乳样加入上步中待用测试菌液，水浴培养，检样呈乳的原色时为阳性，呈红色为阴性。本发明在保持了TTC检测法可靠性的基础上解决了菌种保藏和活力不稳的问题；制成微生物制剂，节省了原实验中“菌液制备”步骤；减少了菌种保藏和传代过程中资金、设备和人员的投入，使原检测实验的总体时间从20小时缩短至5小时左右，并且使检测过程易于控制和管理，检测结果更加稳定可靠，便于乳品企业和广大消费者对牛奶中抗生素的快速检测。
发明专利
CN200410019478.5
2004-06-07
CN1584046
2005-02-23
C12Q1/04
天津科技大学
肖冬光;汪建明
300222天津市河西区大沽南路1038号
天津佳盟知识产权代理有限公司
侯力
天津;12
1、一种检验牛乳中抗生素残留量的微生物制剂的制备方法，其特征是该方法是通过以下步骤实现的：——a标志菌液的高浓度培养：以去离子水为溶剂，按重量体积百分比依次加入脱脂乳粉9～11％，乳清粉0.5～2％，酵母膏0.5～2％，磷酸氢二铵0.20～0.4％，配制培养基；按3～5％接入嗜热乳酸链球菌母种，培养温度为40～45℃，培养过程中按重量体积百分比补加2～4％乳糖，控制培养基的pH值为5.8～6.3，控制溶氧浓度为0.1～1.0mg/L，培养时间5～7小时，至菌数达到20～40亿/mL，得到嗜热乳酸链球菌高浓度培养物；——b微生物制剂的制备：将上述高浓度培养物经离心浓缩、添加保护剂、冷冻干燥后，得到高活性干发酵剂菌粉；加入脱脂乳粉或乳清粉作为填充剂，用量为菌粉的1～2倍，充分混合后真空包装，活菌数为600～800亿/克。