一种液体深层培养冬虫夏草的节能方法

摘要：

本发明公开了一种液体深层培养冬虫夏草的节能方法，步骤如下：将冬虫夏草斜面菌种逐级扩培到通用搅拌式发酵罐，并经过(a)前期发酵：通风量体积比1∶0.3～0.6，发酵温度18℃-28℃，罐压0.03-0.08MPa，发酵15-25小时；(b)中期发酵：通风量体积比1∶0.5～1.0，发酵温度20-30℃，罐压0.04-0.08MPa，发酵20-40小时；(c)后期发酵：通风量体积比1∶0.4～0.9，发酵温度20℃-32℃，罐压0.03-0.09MPa，发酵20-30小时，发酵液下罐，本发明在发酵时，通过对通风量、发酵温度、罐压的控制，无需开启发酵罐搅拌器，满足了菌体生长的条件，实现了节能发酵。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410019092.4

申请日期：2004-04-28

公开/公告号：CN1570076

公开/公告日：2005-01-26

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:中国食品发酵工业研究院

发明/设计人:蔡永峰;程池;黄宇彤;岳国海;李勣

主申请人地址:100027北京市朝阳区霄云路32号

专利代理机构:天津市北洋有限责任专利代理事务所

代理人:陆艺

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种液体深层培养冬虫夏草的节能方法，包括如下步骤：将冬虫夏草斜面菌种逐级扩培到通用搅拌式发酵罐，并经过(a)前期发酵：通风量体积比1∶0.3～0.6，发酵温度18-28℃，罐压0.03-0.08Mpa，发酵15-25小时；(b)中期发酵：通风量体积比1∶0.5～1.0，发酵温度20-30℃，罐压0.04-0.08Mpa，发酵20-40小时；(c)后期发酵：通风量体积比1∶0.4～0.9，发酵温度20-32℃，罐压0.03-0.09Mpa，发酵20-30小时，发酵液下罐。