低分子量壳聚糖的生产工艺

摘要：

本发明涉及一种有效改善生产效率和降低生产成本的低分子量壳聚糖的生产工艺，提供或制备脂肪酶并构成壳聚糖溶液；在温度40～50℃，pH4.5～5.5，底物浓度10～100g/L，反应时间5～6小时的条件下进行酶解反应并升温至使酶失活；酶解液过滤去除固定化脂肪酶，滤液真空浓缩，过凝胶色谱柱，在脱盐的同时，得到低分子量壳聚糖。本发明中原料来源广泛、成本低且加工过程便于控制，有利于工业化生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410014855.6

申请日期：2004-05-08

公开/公告号：CN1693474

公开/公告日：2005-11-09

主分类号：C12P19/04

申请/专利权人:合肥学院

发明/设计人:吴 克;蔡敬民;杨本宏;潘仁瑞;刘 斌;吴茜茜;张 洁

主申请人地址:230022安徽省合肥市黄山路373号

专利代理机构:合肥诚兴知识产权代理有限公司

代理人:汤茂盛

国别省市代码:安徽;34

权利要求：

1、一种低分子量壳聚糖的生产工艺，本发明包括以下步骤：提供或制备脂肪酶并构成壳聚糖溶液；在温度40～50℃，pH4.5～5.5，底物浓度10～100g/L，反应时间5～6小时的条件下进行酶解反应；上述反应完毕后升温至使酶失活；酶解液过滤去除固定化脂肪酶，滤液真空浓缩，过凝胶色谱柱，在脱盐的同时，得到低分子量壳聚糖。