来源于米曲霉的有机硒及其制备方法

摘要：

本发明的来源于米曲霉的有机硒及其制备方法属于食品、保健品添加剂领域。本发明的有机硒以米曲霉为载体，以米曲霉细胞或水溶液或干粉形式存在。其制备方法是以硒化合物为原料，经过制备含硒培养基、接种培养米曲霉、收集米曲霉、洗涤除去胞外硒、灭菌或/和干燥的过程；通过干燥得米曲霉细胞形式的有机硒、或菌体自溶得水溶液形式的有机硒、或将水溶液干燥制得干粉形式的有机硒。米曲霉具有菌种生长快，富硒米曲霉菌胞内有机硒含量高的特点。米曲霉在发酵过程可以把无机硒转变为有机硒，容易为人体代谢和吸收。用含有机硒的米曲霉代替普通米曲霉作食品和保健品的添加剂，可以微量、持续补硒，有效的防治因缺硒引起的疾病。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410011255.4

申请日期：2004-11-25

公开/公告号：CN1632128

公开/公告日：2005-06-29

主分类号：C12P9/00

申请/专利权人:吉林大学

发明/设计人:逯家辉;滕利荣;高朝辉;孟庆繁;陈亚光;王贞佐

主申请人地址:130012吉林省长春市前卫路10号

专利代理机构:长春吉大专利代理有限责任公司

代理人:王恩远%刘玉凡

国别省市代码:吉林;22

权利要求：

1、一种来源于米曲霉的有机硒，其特征在于，是以米曲霉为载体，存在形式为，干燥的米曲霉细胞形式或水溶液形式或干粉形式的有机硒。