一种用于酵母菌发酵的增效剂

摘要：

本发明涉及一种用于酵母菌发酵的增效剂。该增效剂为由矿物元素Mg²⁺、Ca²⁺、Zn²⁺、Fe²⁺、Mn²⁺、Cu²⁺、Mo⁶⁺的水溶性化合物按如下摩尔比例配成的水溶液：Mg²⁺∶Ca²⁺∶Zn²⁺∶Fe²⁺∶Mn²⁺∶Cu²⁺∶Mo⁶⁺＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。该增效剂在用于酵母菌的发酵时，可补充微生物维持和生长所需的多种营养成分，明显的提高发酵液中的活菌含量，缩短发酵周期，提高发酵效率，降低发酵成本，使多种酵母菌活菌制剂性能更稳定、活性更强，并产生具有良好的经济、生态效益和社会效益的用于酵母菌发酵的增效剂。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410008994.8

申请日期：2004-03-23

公开/公告号：CN1673384

公开/公告日：2005-09-28

主分类号：C12P1/04

申请/专利权人:中国农业大学

发明/设计人:张日俊

主申请人地址:100094北京市海淀区圆明园西路2号

专利代理机构:北京泛华伟业知识产权代理有限公司

代理人:王凤华

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种用于酵母菌发酵的增效剂，其为由矿物元素Mg2+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Mn2+、Cu2+、Mo6+的水溶性化合物按如下摩尔比例配成的水溶液：Mg2+∶Ca2+∶Zn2+∶Fe2+∶Mn2+∶Cu2+∶Mo6+＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。