以海水酿酒的方法

摘要：

本发明为一种以海水酿酒方法；制酒材料(如：各种含有淀粉成分的谷类)在进行浸酿发酵时所使用的浸酿液体为海水，在浸酿发酵完成后进行蒸馏处理，以取得含有丰富海水天然元素的优质酒类。也可在海水浸酿制酒材料进行发酵酿制的同时，加入水果(如：柠檬)、花或其它可食用植物一起进行发酵，所酿制而未经过蒸馏处理的发酵酒具有天然果香及丰富的海水天然元素，可做为人体芳香疗法SPA的营养材料。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410000675.2

申请日期：2004-01-15

公开/公告号：CN1641008

公开/公告日：2005-07-20

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:苏瑞昌

发明/设计人:苏瑞昌

主申请人地址:台湾省高雄市前镇区衙仁街50巷11之1号

专利代理机构:北京汇泽知识产权代理有限公司

代理人:刘淑敏

国别省市代码:台湾;71

权利要求：

1、一种以海水酿酒的方法，其特征在于：制酒材料在进行浸酿发酵时是以海水为浸酿液体。