伏特加酒以及生产伏特加酒的方法

摘要：

本发明提供了生产具有优良特性的伏特加酒的改进方法，包括将水和无水酒精混合，用活性炭处理，随后过滤，添加糖，芳香族化合物以及其它任选成分，其特征在于将水用活性炭处理之后和酒精混合物冷却到大约-10℃到-15℃，在该温度混合物保持大约4-8小时，之后过滤生成的混合物，逐渐升至室温，向滤液中添加芳香剂以及其它任选成分，以及任选地，装瓶之前在室温下再次过滤产生的混合物。本发明提供了一种新的伏特加酒，包含约35-50vol％的无水酒精的水溶液，4-6mMol/l的糖，0.05-0.2mMol/l的碳酸氢钠，以及最先流出的0.02-0.04vol％的亚麻籽提取物。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200380100942.7

申请日期：2003-10-03

公开/公告号：CN1703501

公开/公告日：2005-11-30

主分类号：C12G3/06

申请/专利权人:酒精产品国际知识产权公司

发明/设计人:尤里·谢夫勒

主申请人地址:阿鲁巴奥拉涅斯塔德

专利代理机构:中原信达知识产权代理有限责任公司

代理人:杨 青%樊卫民

国别省市代码:阿鲁巴岛;AW

权利要求：

1.伏特加酒，含有-无水酒精的水溶液的体积百分比为约35-50vol％，-4-6mM的糖-0.05-0.2mM的碳酸氢盐，优选碳酸氢钠-0.02-0.04vol％的最先流出的亚麻籽提取物。