一种固定化酵母细胞的微胶囊制备方法

摘要：

一种固定化酵母细胞的海藻酸钠-聚赖氨酸/壳聚糖微胶囊制备方法，在原有海藻酸盐固定化细胞的基础上，通过大功率微胶囊制备仪，使均匀混合有酵母细胞的海藻酸钠溶液在高压静电场作用下，形成粒径在100-500μm可控，分布均匀的液滴，与钙溶液固化形成微胶珠。并在微胶珠表面通过离子络合反应瞬间形成一层聚赖氨酸/壳聚糖微胶囊膜。再用柠檬酸钠溶液置换出海藻酸钙凝胶中的钙，使微胶囊内液化成液体环境。本发明是在全生理条件下制备，其制备过程条件温和：pH5.0-7.4；4-30℃；无剪切及振荡。制备过程中酵母细胞活性100％保持。在培养过程中细胞的泄漏率低于10％。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200310118156.1

申请日期：2003-11-10

公开/公告号：CN1616657

公开/公告日：2005-05-18

主分类号：C12N11/02

申请/专利权人:中国科学院大连化学物理研究所

发明/设计人:马小军;于炜婷;雄鹰

主申请人地址:116023辽宁省大连市中山路457号

专利代理机构:中科专利商标代理有限责任公司

代理人:周长兴

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

1、一种固定化酵母细胞的微胶囊制备方法，其主要步骤为：a)通过大功率微胶囊制备仪，将均匀混合有酵母细胞的海藻酸钠溶液在高压静电场作用下，形成液滴；b)步骤a的液滴与钙溶液固化形成海藻酸钙微胶珠，并与聚赖氨酸/壳聚糖溶液反应成膜，在微胶珠表面形成一层聚赖氨酸/壳聚糖微胶囊膜；c)用柠檬酸钠溶液将步骤b制得的微胶囊内部海藻酸钙凝胶液化，使微胶囊内成液体环境；所述海藻酸钠浓度在8-30g/L；所述氯化钙浓度在0.05-0.3mol/L；所述聚赖氨酸分子量在1-10万，聚赖氨酸溶液浓度在0.1-10g/L；所述壳聚糖的脱乙酰度＞90％，粘均分子量在1-15万，壳聚糖溶液浓度在1-10g/L，pH在4.5-7.4；所述柠檬酸钠溶液浓度在0.01-0.10mol/L。