含有β-葡聚糖的油脂组合物以及生产β-葡聚糖的新型微生物

摘要：

本发明提供了含β-葡聚糖的油脂组合物，其含有来自微生物或担子菌的β-葡聚糖。本发明的含β-葡聚糖的油脂组合物可使β-葡聚糖均匀地分散于食品中，而不降低该食品的味道、口感等。另外，使用本发明的新型微生物，可以从蔗糖等廉价糖类中以高生产速度高效率制备高活性高质量的来自上述微生物的β-葡聚糖。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03814901.X

申请日期：2003-06-18

公开/公告号：CN1662655

公开/公告日：2005-08-31

主分类号：C12P19/04

申请/专利权人:旭电化工业株式会社

发明/设计人:椿和文;杉山宏;东海林义和

主申请人地址:日本东京

专利代理机构:永新专利商标代理有限公司

代理人:林晓红

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

1、一种含有β-葡聚糖的油脂组合物，其特征是含有来自微生物或担子菌的β-葡聚糖。