包含多不饱和脂肪酸的微生物油的制备

摘要：

本发明提供了一种生产微生物油的方法，包含用两阶段发酵法培养微生物，其中，在发酵终点前的最后阶段，碳源：被微生物消耗的速率大于其被添加到培养基中的速率；添加速率为≤0.30M碳/kg培养基；或者其限制了微生物生长的速率。微生物因此只有有限的碳源，以致它们优先地代谢各种脂肪或油脂类，而不是花生四烯酸(ARA)，故而增加了ARA在细胞中的比例。然后可以以己烷为溶剂，从微生物中回收微生物油，其中含有至少50％的ARA和至少90％的甘油三酯。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03814383.6

申请日期：2003-06-20

公开/公告号：CN1662654

公开/公告日：2005-08-31

主分类号：C12P7/64

申请/专利权人:帝斯曼知识产权资产管理有限公司

发明/设计人:胡戈·斯特里科斯特罗;彼得吕斯·约瑟夫·玛丽亚·布罗肯

主申请人地址:荷兰海尔伦

专利代理机构:北京东方亿思知识产权代理有限责任公司

代理人:肖善强

国别省市代码:荷兰;NL

权利要求：

1.一种生产多不饱和脂肪酸的方法，所述的方法包含：在发酵容器里的培养基中培养微生物，由此在发酵终点之前的阶段：a)碳源被微生物消耗的速率大于其被添加到培养基中的速率；b)碳源以每小时≤0.30M碳/kg培养基的速率被添加；c)碳源使得微生物生长的速率被限制，或对碳源进行控制，从而使得微生物代谢脂肪(类)和/或油脂(类)；d)添加碳源的速率被降低至碳源被微生物消耗的速率，或低于碳源被微生物消耗的速率；或e)在发酵终点或之前，碳源已经被全部用光，或其在培养基中的浓度接近于零；f)碳源的添加被终止，但发酵可以继续；和/或g)对微生物所处的条件进行调节，令其优先于花生四烯酸(ARA)，代谢或消耗一种或多种脂肪(类)或油脂(类)。