具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的 DNA、利用该 DNA制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的制造方法以及具有抑制该蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子

摘要：

本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1-丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03805043.9

申请日期：2003-02-28

公开/公告号：CN1639337

公开/公告日：2005-07-13

主分类号：C12N15/29

申请/专利权人:好侍食品株式会社

发明/设计人:今井真介;柘植信昭;镰田庸宏;正村典也;正野仁慈

主申请人地址:日本大阪府

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:陈昕

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

1.DNA，编码表现出将1-丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽。