大豆甙元型异黄酮的生物转化和提取纯化方法

摘要：

本发明提出了一种大豆甙元型异黄酮的生物转化及其提取纯化方法，包括：β-葡萄糖苷酶加入大豆粉、胚芽粉、黄浆水和直接从大豆原料中提取得到的大豆异黄酮等主料中；控制转化温度20-70℃之间，pH值为3.5-6.5之间；转化时间为10分钟-600分钟；转化后溶液，经初步净化后，减压浓缩至原体积的1/2-1/5，经惰性大孔吸附树脂吸附后用蒸馏水洗涤至洗涤液无色，用解吸剂解吸，收集含有大豆甙元型异黄酮的解吸液，浓缩后析出粗品。本发明采用β-葡萄糖苷酶作用大豆主料中糖甙型大豆异黄酮的生物转化技术，使得产物中甙元型异黄酮含量得以提高，可达到85％以上，为原料中甙元型异黄酮含量的5-20倍；以大孔吸附树脂结合重结晶技术提高最终产品中异黄酮的含量，可达到90％以上。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03155828.3

申请日期：2003-08-22

公开/公告号：CN1584038

公开/公告日：2005-02-23

主分类号：C12P17/06

申请/专利权人:中国农业大学

发明/设计人:殷丽君;孙君社

主申请人地址:100083北京市海淀区清华东路17号

专利代理机构:北京同立钧成知识产权代理有限公司

代理人:刘芳%刘薇

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种大豆甙元型异黄酮的生物转化及其提取纯化方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、利用β-葡萄糖苷酶，进行生物转化：即把β-葡萄糖苷酶直接加入大豆粉、胚芽粉、黄浆水、大豆异黄酮提取物等主料中；控制转化温度20-70℃之间，pH值为3.5-6.5之间；转化时间为10分钟-600分钟；步骤二、转化后取溶液，经初步净化后，减压浓缩至原体积的1/2-1/5，通过惰性大孔吸附树脂，吸附后用蒸馏水洗涤至洗涤液无色，然后用解吸剂解吸，收集含有大豆甙元型异黄酮的解吸液，浓缩后析出粗品。