果母液白酒

摘要：

本发明涉及一种果母液白酒，它是在酿造白酒过程中，以营养丰富的果母液代替酿造白酒过程所用的天然水，使酿造的白酒具有较高的营养价值，具体酿造工艺基本与普通白酒酿造工艺相同，只是在原料处理时，润料所用的普通水改用含果糖相对较高的果母液，而在成品酒用水调兑所用水也为果母液，但其含糖浓度较低，因此该酒含有人体必需的氨基酸、多种微量金属元素及相关营养成分，酒味佳、柔和、醇净，外观清澈透明等优点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03153640.9

申请日期：2003-08-19

公开/公告号：CN1583995

公开/公告日：2005-02-23

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:汪海波

发明/设计人:汪海波

主申请人地址:163311黑龙江省大庆市萨尔图区东风新村广源翠庭花园C座3单元702

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

1.一种果母液白酒，其主要成份为食用乙醇和水，其特征是：在酿酒原料处理时，润料用含果糖不大于25％的果母液，白酒在最后调兑所用果母液，果糖含量不大于5％。