利用酵母细胞不对称合成D-（-）-扁桃酸系列化合物

摘要：

利用酵母细胞不对称合成D-(-)-扁桃酸系列化合物，涉及D-(-)-扁桃酸系列化合物的生物不对称合成。本发明筛选出具有对α位酮基高度光学选择性催化还原酶的面包酵母菌株FD₁，采用游离酵母细胞的生物转化以及固定化酵母细胞的生物转化方法，控制合适的工艺条件转化制备D-(-)-扁桃酸。本发明底物转化率高，副产物少，目标产物D-(-)-扁桃酸占总扁桃酸的95％以上，可简化后续的拆分分离步骤。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03144058.4

申请日期：2003-07-30

公开/公告号：CN1580270

公开/公告日：2005-02-16

主分类号：C12P7/42

申请/专利权人:福州大学

发明/设计人:郭养浩;孟春;石贤爱

主申请人地址:350002福建省福州市鼓楼区工业路523号

专利代理机构:福州科扬专利事务所

代理人:林朝熙%何小星

国别省市代码:福建;35

权利要求：

1.利用酵母细胞不对称合成(D)-(-)-扁桃酸系列化合物，包括菌种的筛选与驯化、种子培养、生物转化等几个步骤，其特征在于：(1)采用苯乙酮酸系列化合物为底物；(2)采用酵母菌为生物转化菌种，该酵母菌可为游离细胞或固定化细胞；(3)游离酵母细胞的生物转化过程中，菌体生长阶段需好氧培养；加入苯乙酮酸系列化合物后，生物还原反应要求在厌氧条件下进行；(4)固定化酵母细胞的生物转化过程在厌氧条件下进行。