一种黄酒及其制作方法

摘要：

一种黄酒，由黍米、糖化曲、酒母、枸杞子、大枣、陈皮、红花、甘草、茯苓组成，经过洗涤、烫米、浸渍、煮糜、散冷、搅拌、糖化、加加酒母、发酵、压榨、贮存等步骤制成黄酒，因而成分少、配料简单、针对中老年人多发慢性病的发病机理，将治疗与保健溶于一体，达到养生、保健、治本病之作用，特别适用于中老年人饮用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03138893.0

申请日期：2003-08-06

公开/公告号：CN1580225

公开/公告日：2005-02-16

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:王青春

发明/设计人:王青春

主申请人地址:265400山东省招远市府前路118号

国别省市代码:山东;37

权利要求：

1、一种黄酒及其制作方法，其特征在于配料(按重量)比为黍米74——83％、糖化曲7.3——9％、酒母0.5——0.6％、枸杞子1.7——2％、大枣1.7——2％、陈皮0.6——1％、红花0.1——0.2％、甘草0.9——1％、茯苓1.2——1.3％。