一种营养食醋

摘要：

本发明一种营养食醋，由枸杞子、山楂、菊花分别用乙醇提取，枸杞子、山楂、菊花提取液按重量比为：(2-4)∶(1-3)∶(1-3)混合，按重量比为：混合提取液15-30％、木糖醇10-20％、发酵醋50-75％混配兑制而成。本发明有很好的食色，并具有独特的醋香，口味柔和、淳厚，酸甜适中，是一种具有特色口味色味具佳的食醋，同时利用了药食同源，使食醋具有很好的营养性，尤其适合中老年人食用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03133662.0

申请日期：2003-08-07

公开/公告号：CN1580232

公开/公告日：2005-02-16

主分类号：C12J1/08

申请/专利权人:丹东酿造厂

发明/设计人:崔玉松;郑红

主申请人地址:118000辽宁省丹东市元宝区菜市街22号丹东酿造厂

专利代理机构:丹东汇申专利事务所

代理人:路云峰

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

1、一种营养食醋，其特征是由枸杞子、山楂、菊花的乙醇提取液与木糖醇、发酵醋混配兑制而成。