一种水果酒及其制备方法

摘要：

本发明涉及一种水果酒及其制备方法。它主要含有用白酒或/和食用酒精浸泡以柠檬、山楂及香菇为主的原料所得的酒液及蜂蜜，其中除所述的白酒或/和食用酒精以外的配料组成(以质量份数计)如下：柠檬10～30份、山楂5～20份、香菇5～15份及蜂蜜10～20份。其制备步骤如下：把以柠檬、山楂及香菇为主的原料按配比称重，经精选、清洗、除水分、切片粉碎后，装入容器内，加入白酒或/和食用酒精浸泡15-30天左右，然后除渣，加入蜂蜜，混匀，过滤，再勾兑成不同酒精度，灭菌，装瓶即成。产品含丰富的天然营养素，具有柠檬的独特清香和诱人的酒色，口味甘醇，对人体能够起到很好的养生保健作用。制备工艺简单，天然营养成分损失少，产品的香味自然。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03129497.9

申请日期：2003-06-25

公开/公告号：CN1566318

公开/公告日：2005-01-19

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:朱辛夫

发明/设计人:朱辛夫

主申请人地址:315300浙江省慈溪市浒山街道城东新村73号楼404室

专利代理机构:宁波诚源专利事务所有限公司

代理人:袁忠卫

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1、一种水果酒，主要含有用白酒或/和食用酒精浸泡以柠檬、山楂为主的原料所得的酒液及蜂蜜，其中除所述的白酒或/和食用酒精以外的配料组成(以质量份数计)如下：柠檬10～30份、山楂5～20份及蜂蜜10～20份。