天麻酒的制造方法

摘要：

本发明涉及了一种天麻酒的制造方法。主要解决传统天麻酒的制备技术使天麻有效成分降低，破坏酒色等问题。本发明是将鲜天麻粉碎加入适量高度白酒混合打浆、过滤、挤液，勾兑调制出天麻酒。本发明具有酒体清澈、透明，呈淡黄色，天麻的天然清香。有效地保留了天麻的有效成分，具有较高的保健功效。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03112476.3

申请日期：2003-07-08

公开/公告号：CN1566316

公开/公告日：2005-01-19

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:刘建华%周建纲%张乐东

发明/设计人:刘建华;周建纲;张乐东

主申请人地址:262100山东省安丘市永安路316号

国别省市代码:山东;37

权利要求：

一种天麻酒的制造方法，其特征在于①漂洗、甩干、打浆：将鲜天麻块茎去杂漂洗、甩干表面水分，用粉碎机或打浆机破碎打浆。②磨浆混溶：取①制得的浆液称重，加入浆液9倍重量的高度白酒，如60度粮食白酒。混溶时边搅拌边加入白酒。然后再用磨浆机磨成细浆液。使天麻块茎的细小组织颗粒中的各种有效成分彻底溶解浸出。③溶解浸提：将②所制混合物装入不锈钢容器中密封，存放在阴凉处静置30天，让酒液充分溶解出天麻纤维中残存的有效成分。④过滤除渣将③所混合物取出过滤；再将渣子挤压出残存的余酒余液，将过滤和挤压的余液汇集到容器中，封存备用。⑤成品制取：将④所制混合液中的沉淀物去除，再勾兑调制出酒体淡黄色透明，口感天麻清香，即可包装。