一种高效几丁质降解菌豚鼠气单胞菌及其产生的几丁质酶系

摘要：

本发明公开得到了一株几丁质降解菌-豚鼠气单胞菌(Aeromonas caviae)，该菌株能够分泌至少四种几丁质酶，可以单独或协同作用。该酶系反应最适温度为50℃，最适pH6，能够降解胶体几丁质得到几丁质寡聚糖(主要为二糖、三糖以及少量四糖和五糖)和单糖，降解晶体几丁质主要得到几丁二糖。克隆了该酶系中最大的一个几丁质酶基因(全长2598个碱基对)，此基因编码一个865个氨基酸的蛋白质，分子量为91.5kDa，能够降解胶体几丁质主要得到几丁二糖和三糖。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN03112043.1

申请日期：2003-03-26

公开/公告号：CN1590531

公开/公告日：2005-03-09

主分类号：C12N1/20

申请/专利权人:国家海洋局第三海洋研究所

发明/设计人:肖湘;王凤平;周樱

主申请人地址:361000福建省厦门市大学路178号

专利代理机构:厦门市首创君合专利事务所有限公司

代理人:张松亭

国别省市代码:福建;35

权利要求：

1.一种豚鼠气单胞菌(Aeromonascaviae)，保藏号为CCTCCNO：M201040，其具有降解胶体和晶体几丁质的能力。