小麦的检验方法

摘要：

用基于由小麦的一部分基因得到的信息设计的引物进行PCR，用来测定食品中有无小麦的方法，在检出食品中所含的微量成分和识别有害的特定物质过敏源方面是优异的。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN02828074.1

申请日期：2002-09-26

公开/公告号：CN1620514

公开/公告日：2005-05-25

主分类号：C12Q1/68

申请/专利权人:日清制粉集团本社股份有限公司

发明/设计人:山川宏人;铃木江里子;宫武圣子;早川克志

主申请人地址:日本东京都

专利代理机构:北京北新智诚知识产权代理有限公司

代理人:郭佩兰

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

1.一种测定食品中有无小麦的方法，其特征在于：用基于由小麦的一部分基因得到的信息设计的引物进行PCR的测定方法。