2-酮-L-古洛糖酸的生产方法

摘要：

本发明公开了一种由山梨糖醇生产2-酮-L-古洛糖酸钠，并以高回收率回收2-酮-L-古洛糖酸的方法，该方法采用对无微生物发酵液进行控制性的阳离子交换处理，和/或调节所说的纯化发酵液的pH，然后直接使2-酮-L-古洛糖酸一水合物结晶。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN02820425.5

申请日期：2002-08-02

公开/公告号：CN1571846

公开/公告日：2005-01-26

主分类号：C12P7/60

申请/专利权人:塞里斯塔控股有限公司

发明/设计人:J·-C·M·-P·G·德特罗斯滕伯;I·A·德博纳;W·R·奥拜恩;C·G·M·波伊泽特

主申请人地址:荷兰沙斯范亨特

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:邹雪梅%刘冬

国别省市代码:荷兰;NL

权利要求：

1.一种发酵生产2-酮-L-古洛糖酸钠和及回收2-酮-L-古洛糖酸一水合物结晶的方法，该方法包括以下步骤：a)用发酵法将山梨糖醇转化为至少50g/L的2-酮-L-古洛糖酸钠；b)除去发酵培养基中的微生物，由此得到减少了微生物的发酵液，优选得到无微生物的发酵液；c)使减少了微生物的发酵液中的2-酮-L-古洛糖酸钠转化为2-酮-L-古洛糖酸，并除去蛋白，使蛋白浓度为2400ppm以下(测定干物质中的氮)，以获得纯化的发酵液；和/或调节纯化的发酵液的pH，以便在随后使水蒸发的期间，避免形成浓度高于3％(按干物质计)的维生素C；d)使纯化的发酵液中的水蒸发，得到浓缩的纯化发酵液，以及e)使浓缩的纯化发酵液结晶，回收2-酮-L-古洛糖酸一水合物结晶，2-酮-L-古洛糖酸的回收率为80％或更高。