DNA水平稻米可口性评价方法，和通过对半粒未去壳/未精碾稻米的分析来选择可口稻米的方法

摘要：

提供一种DNA水平的，以很少量，尤其是一粒或半粒稻米做样品的稻米可口性评价方法。不破坏作为下一代稻植株发育起点的稻粒胚来评价稻米可口性并筛选可口稻米。该方法包括用STS引物或随机引物PCR扩增提取自稻植株、未去壳稻米、未精碾稻米、精白米、米饭、米制糕点或者其研碎粉末的DNA，然后在扩增的DNA条带中选择与可口性评价密切相关的DNA条带，将它用作可口性评价的DNA标记来筛选可口的稻米。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN02141663.X

申请日期：2002-09-10

公开/公告号：CN1407117

公开/公告日：2003-04-02

主分类号：C12Q1/68

申请/专利权人:独立行政法人食品综合研究所%生物系特定产业技术研究推进机构

发明/设计人:大坪研一;冈留博司;中村澄子;原口和朋

主申请人地址:日本茨城县

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:唐伟杰

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

权利要求书1.一种DNA水平的选择可口稻米的稻米可口性评价方法，包括在STS引物或随机引物存在下经PCR扩增提取自稻植物、未去壳稻粒、未精碾稻米、精白米、米饭、米制糕点或者其研碎末的DNA，然后从所得扩增的DNA条带中选择与可口性评价密切相关的DNA条带，和将其用作可口性评价的DNA标记来选择可口的稻米。