一种植物纤维原料酶降解制备低聚木糖的方法

摘要：

一种以植物纤维为原料经微生物分泌的酶生物降解制备功能性食品添加剂低聚木糖的方法，其特征是严格控制产酶前期和后期的反应条件使微生物产出高活力的里氏木霉木聚糖酶，并采用超滤技术对酶液进行分级。产酶的碳源是聚合度高的酶解废弃物，产酶的微生物是里氏木霉(Trichoderma reesei)。应用本发明所提供的方法，可制得木糖含量低、聚合度为2至5的低聚木糖产品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN02112568.6

申请日期：2002-01-21

公开/公告号：CN1364911

公开/公告日：2002-08-21

主分类号：C12P19/00

申请/专利权人:南京林业大学

发明/设计人:余世袁;勇强;徐勇

主申请人地址:210037江苏省南京市龙蟠路新庄9号

专利代理机构:南京经纬专利代理有限责任公司

代理人:唐建清

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

权利要求书1.一种将木聚糖经酶降解制取功能性食品添加剂低聚木糖的方法，其特征在于以植物纤维原料制取的木聚糖为原料，以里氏木霉木聚糖酶进行降解得到木糖含量低、聚合度为2至5的低聚木糖产品。