一种用于香肠和火腿肠的香料酒

摘要：

本发明涉及一种用于香肠和火腿肠的香料酒，它是用香料在酒中浸泡，然后取上层澄清液而制成的，所述酒是可以饮用的任何酒，包括酿制酒和用酒精勾兑的酒，所述香料是可以用于食品的任一种香料或它们的混合物。由本发明香料酒制成的香肠和火腿肠，能够使火腿肠和香肠的香味更浓，口感明显改善，从而达到色香味美。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01123903.4

申请日期：2001-08-02

公开/公告号：CN1335387

公开/公告日：2002-02-13

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:贾艳增

发明/设计人:贾艳增

主申请人地址:457002河南省濮阳县城关西街119号

专利代理机构:北京科龙环宇专利事务所

代理人:孙皓晨

国别省市代码:河南;41

权利要求：

权利要求书1、一种香料酒，其特征在于它是用香料在酒中浸泡，然后取上层澄清液或过滤去渣而制成的，所述酒是可以饮用的任何酒，包括酿制酒和用酒精勾兑的酒，所述香料是可以用于食品的任一种香料或它们的混合物。