一种食用醋的制作方法

摘要：

本发明公开了一种食用醋的制作方法，采用这种方法，增加了食用醋的营养保健成份。本发明是在用传统工艺酿制的醋液中，按比例加入枸杞子与酸枣仁的煎煮浓缩液。本发明所制的醋液，无异味且对人体有明显的补养、强身、养容效果。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01107874.X

申请日期：2001-03-10

公开/公告号：CN1374397

公开/公告日：2002-10-16

主分类号：C12J1/08

申请/专利权人:王旭

发明/设计人:王旭

主申请人地址:274030山东省菏泽市康复路14号

国别省市代码:山东;37

权利要求：

权利要求书1、一种食用醋的制作方法，它包括用传统工艺制取的食用醋液，其特征在于：取10-15g枸杞子和10-5g酸枣仁，加水50ml煮沸后，继续煎煮，待液体浓缩至25ml时，将浓缩液滤出，与传统工艺酿制的475ml醋液勾兑。