在体内容易吸收的蛋白化锌的制备方法

摘要：

本发明提供蛋白化锌的制备方法，该蛋白化锌在体内容易吸收。将植物性或动物性蛋白质混悬于水中，添加蛋白水解酶、在pH3.5－6.0反应12小时，得到寡肽后，在蛋白水解物寡肽内添加锌无机离子，使发生螯合反应，得到锌寡肽。将该物浓缩至固体成份为35％左右后，干燥后粉碎，得到粉末状锌寡肽。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01103060.7

申请日期：2001-01-22

公开/公告号：CN1333372

公开/公告日：2002-01-30

主分类号：C12P21/02

申请/专利权人:池成圭

发明/设计人:池成圭

主申请人地址:韩国汉城

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:卢新华%谭明胜

国别省市代码:韩国;KR

权利要求：

权利要求书1.在体内容易吸收的蛋白化锌的制备方法，其特征在于含有以下步骤：将蛋白质混悬于纯水中，添加蛋白水解酶、在中性范围，使之长时间反应，得到寡肽；在蛋白水解物多肽内添加锌无机离子，使之发生螯合反应，得到锌寡肽；浓缩上述锌寡肽后，干燥，制备粉末状锌寡肽。