肽啤酒及其制备方法

摘要：

本发明为一种肽啤酒及其制备方法，即在啤酒中直接加入动、植物蛋白活性肽。本产品保持了原啤酒的风味、口感、泡沫、色度、浊度、保质期，具有降低血压、胆固醇、降血脂、恢复体力、预防癌症等功能，无任何毒副作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01102290.6

申请日期：2001-01-23

公开/公告号：CN1304991

公开/公告日：2001-07-25

主分类号：C12C5/00

申请/专利权人:刘树军

发明/设计人:刘树军

主申请人地址:150010黑龙江省哈尔滨市道里西区十道街10号哈尔滨三乐源集团公司

专利代理机构:北京科龙环宇专利事务所

代理人:孙皓晨%韩小雷

国别省市代码:黑龙江;23

权利要求：

1、一种肽啤酒，其特征是：每100毫升啤酒中加入16-3100毫克蛋白活性肽。