高含量的海藻糖酵母菌及其生产方法

摘要：

一种高含量的海藻糖酵母菌及其生产方法，它是酵母菌株经单倍体分离、辐射空间条件的诱变处理后，选择相对高含量海藻糖的单倍体，经原生质体融合获得二倍体，从中筛选出一株高含量菌株，在确定摇瓶发酵条件的基础上，建立小罐发酵中合理的碳源流加及发酵后期提高温度的工艺，经大罐生产获得高生物量和高海藻糖含量酵母菌，分类命名：酿酒酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｃ，微生物株：ＤＺＴＡ８，保藏号为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心ＣＧＭＣＣ Ｎo ０５３５，保藏日期２００１年２月７日。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN01101858.5

申请日期：2001-02-09

公开/公告号：CN1302864

公开/公告日：2001-07-11

主分类号：C12N1/19

申请/专利权人:中国科学院微生物研究所

发明/设计人:戴秀玉;周坚

主申请人地址:100080北京市海淀区中关村北一条13号

专利代理机构:北京三友专利代理有限责任公司

代理人:刘朝华

国别省市代码:北京;11

权利要求：

权利要求书1、一种高含量的海藻糖酵母菌，其特征在于：它是酵母菌株经单倍体分离、辐射空间条件的诱变处理后，选择相对高含量海藻糖的单倍体，经原生质体融合获得二倍体，从中筛选出一株高含量菌株，在确定摇瓶发酵条件的基础上，建立小罐发酵中合理的碳源流加及发酵后期提高温度的工艺，经大罐生产获得高生物量和高海藻糖含量酵母菌，分类命名：酿酒酵母Saccharomycescerevi siac，微生物株：DZTA8，保藏号为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC No 0535，保藏日期2001年2月7日。