存在碳源时日本酒曲霉对蛋白水解酶的表达

摘要：

本发明是关于一种日本酒曲霉菌，它能够在有碳源存在时以至少像不存在碳源时相同的量表达蛋白水解酶。特别是本发明涉及以creA基因突变作为手段，以便在有碳源存在时增加广泛多种蛋白水解酶的量。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00804882.7

申请日期：2000-03-02

公开/公告号：CN1343253

公开/公告日：2002-04-03

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:雀巢制品公司

发明/设计人:M·阿福尔特;J·德罗伊;P·范登布雷科

主申请人地址:瑞士沃韦

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:张广育%姜建成

国别省市代码:瑞士;CH

权利要求：

权利要求书1.一种属于曲霉属、根霉属、毛霉属或青霉属的日本酒曲霉，它的蛋白水解活性不被碳抑制。