益菌群生长的白酒发酵池

摘要：

本实用新型属于一种益菌群生长的白酒发酵池，其特点是老窖泥层是采用老窖泥与石块混合物，紧密粘贴在基础层上。该白酒发酵池由于嵌入了石块，给微生物提供了不同的生长界面，使白酒生产中的有益菌能各自选择生长界面，保证菌群协调、按比例发展，从而大大改善白酒风味，提高出酒率，增加单池产量，是较理想的白酒发酵池。

专利类型：实用新型

申请/专利号：CN00254832.1

申请日期：2000-09-20

公开/公告号：CN2454381

公开/公告日：2001-10-17

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:宋书玉

发明/设计人:宋书玉

主申请人地址:056002河北省邯郸市滏河大街57号白酒研究所

专利代理机构:河北省邯郸专利事务所

代理人:郭恒斌

国别省市代码:河北(13)

权利要求：

权利要求书1、一种益菌群生长的白酒发酵池，是由基础层(1)和老窖泥层(2)构成，其特征在于：老窖泥层(2)采用老窖泥与石块(3)混合物，紧密粘贴在基础层(1)上。