一种防止黄(清)酒非生物混浊、沉淀的方法

摘要：

本发明涉及酿酒领域的一种防止黄(清)酒非生物混浊、沉淀的方法。现有的黄(清)酒的成品酒均存在着非生物混浊、沉淀这一现象。本发明的特征是在黄(清)酒及以淀粉质类原料与水果类原料相混合所酿造的酒和含有它们酒液成份的配制酒的制作过程中或在成品酒中加入抗混浊的物质及对酒液实施温差分离技术处理和对酒液实行稳定性包装。该项发明从根本上解决了黄(清)酒等酒液的非生物混浊，沉淀问题。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00130418.6

申请日期：2000-09-25

公开/公告号：CN1345925

公开/公告日：2002-04-24

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:王梅枝

发明/设计人:王梅枝

主申请人地址:312030浙江省绍兴县柯桥镇东风酒厂

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1、一种防止黄(清)酒非生物混浊、沉淀的方法其特征是在黄(清)酒及以淀粉质类原料与水果类原料相混合所酿造的酒和含有它们酒液成份的配制酒的制作过程中或在成品酒中加入抗混浊、沉淀的物质，及对酒液实施温差分离技术处理和对成品酒进行稳定性包装。