一种鳖蛋酒及其制造方法

摘要：

本发明公开了一种鳖蛋酒，它是在酒中浸有鳖蛋。其制造方法是将鳖蛋配以杜仲、花椒、肉桂、生姜、黄酒加水置于锅中煮45－60分钟，至鳖蛋凝固，解腥后，将其捞起滴干水后在高度白酒中浸泡30－50天，将浸泡后的高度白酒连同浸泡后的鳖蛋与普通酒及食品添加剂勾兑装瓶成品。本发明所述鳖蛋酒口感柔软，风味独特，且具有强肾固精，益寿延年的优点。此外，由于鳖蛋直接装瓶，给消费者一种直观可见的感觉，从而杜绝造假现象的发生。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00125944.X

申请日期：2000-09-01

公开/公告号：CN1340608

公开/公告日：2002-03-20

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:江西萍乡九昌隆综合养殖有限公司圣岗%酒厂

发明/设计人:甘诗忠;李仕文

主申请人地址:337053江西省芦溪县人民东路

专利代理机构:江西省萍乡市专利事务所

代理人:曾建跃

国别省市代码:江西;36

权利要求：

权利要求书1、一种鳖蛋酒，其特征是在酒中浸有鳖蛋。