生产食用、药用真菌液体菌种的方法
一种生产食用、药用真菌液体菌种的方法,主要是利用酒精废糟液加入淀粉、蔗糖、酵母粉配制成培养基,先制备一级液体菌种,然后利用该培养基,采用深层发酵工艺,生产食、药用真菌菌种,实现菌种的工厂化生产,既解决了酒精厂排放废水的污染,又使生产菌种的成本大大降低,菌种转代次数减少,菌种质量好,适应食用菌的产业化发展。
发明专利
CN00123385.8
2000-12-08
CN1297993
2001-06-06
C12N1/14
曹文伟%刘永宏%刘永昶
曹文伟;刘永宏;刘永昶
116029辽宁省大连市沙河口区黄河路850号
朝阳市专利事务所
讷志清
辽宁;21
1、生产食、药用真菌液体菌种的方法,其特征在于:①一级液体菌种制备a、培养基的制备:酒精废糟液滤液,PH值5.5-6.5,b、一级液体菌种的制备:在250毫升的锤形瓶中加入70-90毫升培养基,15磅灭菌30分钟,冷却至30℃时接入斜面菌种碎块,接种量为10%,先在28℃下静置24小时,再置旋转式摇床上180转/分钟,28℃培养48-72小时,②液体菌种的制备a、培养基的制备:酒精废糟液除去沉淀物,PH值5.5-6.5,b、液体菌种的制备:将酒精废糟液培养基置于发酵罐中,灭菌冷却后,接种一级液体菌种6-10%,通风搅拌罐培养条件0-12小时,搅拌速度80转/分钟,通气为0.5∶1vvm;12-72小时,搅拌速度为120转/分钟,通气为0.5∶1vvm;72-96小时,搅拌速度为180转/分钟,通气为0.5∶1vvm,c、液体菌种的后处理:将培养好的液体菌种静置沉淀24小时,抽走菌丝体上部的培养液,然后补充等量的蒸馏水,d、包装:在无菌的条件下罐装,置4-28℃条件下保存,保质期为6个月,在保存和运输中防止超过30℃高温,使用接种前,摇匀后使用。