用于生产D－阿拉伯糖醇、D－木酮糖和木糖醇的方法

摘要：

通过以下步骤生产木糖醇：在需氧条件下在含有糖作为主要碳源的培养基中培养属于梅奇酵母属并具有D－阿拉伯糖醇产生能力的微生物（例如美极梅奇酵母、鲁考弗氏梅奇酵母、二尖梅奇酵母、Metschnikowia lunata和佐贝列氏梅奇酵母），以便在该培养基中产生D－阿拉伯糖醇，向该培养基中接种具有由D－阿拉伯糖醇产生D－木酮糖能力的微生物，在培养基中培养该微生物以产生D－木酮糖，然后使得具有将D－木酮糖转化为木糖醇能力的微生物作用于所述含有D－木酮糖的培养基，并且收集所产生的木糖醇。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00122728.9

申请日期：2000-06-24

公开/公告号：CN1284564

公开/公告日：2001-02-21

主分类号：C12P7/18

申请/专利权人:味之素株式会社

发明/设计人:野崎博之;铃木俊一;竹内园子;津吉直子;横关健三

主申请人地址:日本东京都

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:罗宏%谭明胜

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

权利要求书1．一种用于生产D-阿拉伯糖醇的方法，该方法包括在需氧条件下在含有糖作为主要碳源的培养基中培养属于梅奇酵母属并具有D-阿拉伯糖醇产生能力的微生物以便在该培养基中产生D-阿拉伯糖醇的步骤。