一种酵母营养盐

摘要：

本发明公开一种酵母营养盐，该酵母营养盐可提供酵母在生长代谢过程中所需的各种矿物质和维生素，使酵母自始至终都能保持旺盛的生理活性。双乙酰还原时间缩短，凝聚性增强，能使酵母正常使用至８代，保持产品质量均衡一致，并有助于改善啤酒的风味稳定性和泡沫稳定性。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00122184.1

申请日期：2000-08-03

公开/公告号：CN1288948

公开/公告日：2001-03-28

主分类号：C12N1/18

申请/专利权人:江西亨达实业有限公司

发明/设计人:顾国贤;宋国福

主申请人地址:330046江西省南昌市省府大院东三路

专利代理机构:江西省专利事务所

代理人:胡里程

国别省市代码:江西;36

权利要求：

权　　利　　要　　求　　书1、一种酵母营养盐，其特征在于：其原料组分为：(为重量百分比)NH4)2HPO4 70-60 KH2PO4 20-10 氨基酸粉 12-6硫酸镁 1-0．4 硫酸锰 0．09-0．01 核黄素 0．001-0．00005肌醇 15-5 泛酸钙 1-0．1 生物素 0．001-0．0001硫酸锌 3-0．5 亚油酸 1．2-0．1 GaCL2 1-0．1NaH2PO4 1．3-0．1