颗粒固态酒及其制造方法

摘要：

一种颗粒固态酒及其制造方法，其特征在于：它是由下述重量百分比配原料制成的颗粒酒：曲药３％～７％，冰糖１０％～２０％，其余为粮食，并配以相应的佐料，增强其口感。本发明制造工艺简单，酒呈固态颗粒状，口感好，气味香甜；可以根据饮用者需要，随意地改变酒的度数和口感，以满足各个层次的消费者；发酵后不蒸馏、不提取，酒料中所含的各种氨基酸、糖、微量元素等人体需要的营养成分均得到完好保留，因此，该酒营养丰富。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00120650.8

申请日期：2000-12-29

公开/公告号：CN1304992

公开/公告日：2001-07-25

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:谢林家

发明/设计人:谢林家

主申请人地址:400010重庆市渝中区邮政局

专利代理机构:重庆市专利事务所

代理人:涂强

国别省市代码:重庆;85

权利要求：

1．一种颗粒固态酒，其特征在于：它是由下述重量百分比配比原料制成的颗粒酒：曲药3％～7％，冰糖10％～20％，其余为粮食。