一种用于滤去核酸饮品制作过程中产生的混浊物的方法

摘要：

本发明涉及一种用于滤去核酸饮品制作过程产生的混浊物的方法，其特征是先利用蛋白质不溶液于NaCl的特性滤去蛋白质，再利用淀粉不溶钠盐的特性除去淀粉，然后再利用盐酸溶液除去核酸溶液中的其它可溶性物质，最后利用氢氧化钠溶液使核酸溶液呈浅黄色，既能除去核酸溶液中的蛋白质、淀粉等杂质，又能保证溶液呈浅黄色，透明澄清，可广泛应用于核酸饮品的制作行业中。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00117558.0

申请日期：2000-11-02

公开/公告号：CN1353196

公开/公告日：2002-06-12

主分类号：C12P19/34

申请/专利权人:广东汾煌股份有限公司

发明/设计人:林顺和

主申请人地址:515638广东省潮安县党政机关大楼科技局

国别省市代码:广东;44

权利要求：

权利要求书1、一种用于滤去核酸饮品制作过程中产生的混浊物的方法，其特征在于依次采用如下步骤：i、在核酸溶液中加入重量为核酸溶液重量的10～15％的氯化钠(NaCl)，并加热至85～95℃使溶液中的蛋白质沉淀，再离心滤去不溶物蛋白质，过滤形成滤液。ii、在上述步骤i制得的滤液中加入乙醇，使溶液中乙醇浓度达到70～80％，使核酸产生沉淀，过滤，除去氯化钠，取沉淀物。iii、在上述步骤ii制得的沉淀物中加入0.08～0.12M的氢氯化钠并调PH＝7.5～8.5，使核酸生成钠盐而溶解于水，再过滤除去淀粉，取滤液。iv、在上述步骤iii制得的滤液中加入0.08～0.12M的盐酸，并调PH＝1.5～2.5，使核酸产生沉淀，再过滤，除去可溶性物质，收集沉淀。v、在上述步骤iv制得的沉淀物中加入0.08～0.12M的氢氧化钠并调PH＝7.5～8.5，从而制成色泽呈浅黄色，透明澄清的核酸溶液。