一种用于提高核酸饮品稳定性的方法

摘要：

本发明涉及一种用于提高核酸饮品稳定性的方法，其特征在于在消毒杀菌过程中将核酸溶液的pH值调为中性，并在核酸溶液中加入少量电解质，然后在100℃的温度条件下加热消毒5～20分钟，使得核酸溶液在消毒杀菌过程中核酸残存率保持在95％以上，既达到消毒杀菌的目的，又能保证核酸溶液的稳定性，可广泛应用核酸饮品的制作过程中。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00117557.2

申请日期：2000-11-02

公开/公告号：CN1353195

公开/公告日：2002-06-12

主分类号：C12P19/34

申请/专利权人:广东汾煌股份有限公司

发明/设计人:林顺和

主申请人地址:515638广东省潮安县党政机关大楼科技局

国别省市代码:广东;44

权利要求：

权利要求书1、一种用于提高核酸饮品稳定性的方法，其特征在于在消毒杀菌过程中将核酸溶液的PH值调为中性，并在核酸溶液中加入少量电解质，然后在100℃的温度条件下加热消毒5～20分钟。