花生四烯酸发酵制配方法

摘要：

本发明公开了一种花生四烯酸发酵制配方法，其步骤是：A、种子扩大培养，首先是豆芽汁的制备；其次是种子培养基配方；第三是种子培养条件；第四是种子扩大培养。B、发酵培养，一是玉米粉糖化液的制备；二是发酵培养基；三是发酵培养条件；四是摇瓶或发酵罐发酵培养，发酵结束后，抽滤，收集菌体，烘干，粉碎，石油醚萃取。本发明工艺简便，成本低，花生四烯酸合成稳定，产量高，适合工业化生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00114562.2

申请日期：2000-05-12

公开/公告号：CN1323904

公开/公告日：2001-11-28

主分类号：C12P7/40

申请/专利权人:华中科技大学

发明/设计人:余龙江;周蓬蓬;朱敏;李为

主申请人地址:430074湖北省华中科技大学

专利代理机构:武汉科宏专利事务所

代理人:王敏锋

国别省市代码:湖北;42

权利要求：

权利要求书1、一种花生四烯酸发酵制配方法，其制配步骤如下：A、种子扩大培养：a、豆芽汁的制备，新鲜黄豆芽400-600g，加水800-1200ml煮沸0.5-1.0小时，取出豆芽汁，备用；b、种子培养基配方，豆芽汁800-1200mL，葡萄糖40-60g/1000mL,K2HPO40.5-1.0g/1000mL,pH6.0-6.5；c、种子培养条件，培养温度为10-20℃，摇瓶转速为110-150rpm，培养3-5天；d、种子扩大培养：按500ml摇瓶装100ml种子培养基，采用普通的产花生四烯酸的被孢霉斜面保藏菌种，经斜面活化后，用8-10ml无菌水，洗下孢子，制成孢子悬液，按每100ml种子培养基，加入8-10ml孢子悬液，并按(c)中的种子培养条件进行种子扩大培养；B、发酵培养：a、玉米粉糖化液的制备：玉米粉180-220g加水800-1200mL，煮沸膨胀，加α-淀粉酶4-6g及糖化酶1-3g,40-60℃，保温10-14小时，过滤，滤液备用；b、发酵培养基：玉米粉糖化液800-1200mL，酵母粉12-18g/1000mL，牛肉膏3-6g/1000mL,NaNO31-5g/1000mL,K2HPO40.5-1.0g/1000mL,pH6.0-6.5；c、发酵罐发酵培养条件：发酵温度为10-18℃，搅拌转速为150-250rpm,通气量120-180VVM，培养10-20天，或摇瓶发酵培养条件：发酵温度10-18℃，摇瓶转速110-150rpm，培养10-20天；d、发酵罐培养：按每100ml罐体积装入65-75ml发酵培养基，按每100ml发酵培养基接入15-25ml种子液，发酵温度为10-18℃，搅拌转速为150-250rpm，通气量120-180VVM，培养时间10-20天，或摇瓶发酵培养：按100ml摇瓶装入20ml发酵培养基，按100ml发酵培养基加入15-25ml种子液，发酵温度为10-18℃，摇瓶转速为110-150rpm，培养10-20天。