螺旋藻营养保健啤酒及生产方法

摘要：

本发明涉及一种新型啤酒及生产方法。本发明的啤酒是在现有技术啤酒生产工艺中添加螺旋藻提取液而制得的啤酒。它的生产方法是在啤酒生产发酵工序之后，过滤工序之前加入螺旋藻及稳定剂等而制得。其优点是：酒液碧绿，晶莹透明，泡沫丰富，风味独特，含有多种营养成份，具有促进细胞活性，提高肌体免疫力等功效，不仅为啤酒行业增添了一个新的啤酒品种，而且为企业提高了市场竞争力。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN00114547.9

申请日期：2000-04-29

公开/公告号：CN1283678

公开/公告日：2001-02-14

主分类号：C12C12/00

申请/专利权人:河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司

发明/设计人:屠令臣;刘梅;李涛;赵传平;李存长

主申请人地址:476000河南省商丘市南京路中段

专利代理机构:河南省专利代理中心

代理人:张小明%马忠

国别省市代码:河南;41

权利要求：

权利要求书1、一种螺旋藻营养保健啤酒，其特征是：这种啤酒是在现有技术啤酒生产工艺中添加螺旋藻提取液制得的啤酒。